Međuopćinska prehrambena politika Piana del Cibo- Italija #
Kružna Farma je urbana farma koja crpi inspiraciju iz cirkularnosti koja se nalazi u prirodi. Naš poljoprivredni proces usmjeren je na proizvodnju gljiva bukovača korištenjem taloga kave iz lokalnih barova i drugih proizvoda, kao što su medicinske gljive, mikro-povrće, brašno, jaja, humus od crva i kompost. Naš je postupak inovativan jer koristi vertikalni sustav uzgoja u transportnim kontejnerima, što nam omogućuje poljoprivredu bez korištenja tradicionalnih kopnenih metoda.
Problem koji se riješava #
Svake godine u Italiji se proizvede približno 300.000 tona taloga kave iz oko 120.000 pločica. Taj otpad obično završi u smeću i ode u otpad bez da se iskoristi.
Ciljevi i provedba #
Zahvaljujući inovativnom procesu Kružne Farme, talog kave revitaliziramo koristeći ga za uzgoj gurmanskih gljiva. Preostali kompost od gljiva se pretvara u organsko gnojivo, koje se zatim koristi za povećanje plodnosti tla.
Dionici #
Glavni korisnici modela Kružne Farme su barovi, jer smanjuje organski otpad koji proizvode, općine i zajednica u cjelini, jer nudimo zdrave proizvode lokalnog porijekla.
Trajanje #
Projekt je započeo u ožujku 2014. i trenutno je u tijeku.
Područja primjene #
Glavno područje primjene našeg projekta usmjereno je na poljoprivrednike, škole i mala i srednja poduzeća. Ova ciljana područja važna su za promicanje održive poljoprivrede i obrazovanje budućih generacija o važnosti lokalnih prehrambenih sustava. Surađujući s poljoprivrednicima, cilj nam je poboljšati učinkovitost i održivost njihovog poslovanja. Suradnjom sa školama nastojimo učenike upoznati sa zdravom i lokalnom hranom. Podržavajući mala i srednja poduzeća, cilj nam je povećati dostupnost proizvoda lokalnog porijekla na tržištu i promicati održive prehrambene sustave.
Prenosivost #
Model kružne farme može se lako replicirati u gradovima gdje postoji velika proizvodnja taloga kave i potražnja za gljivama. Uz korištenje urbane poljoprivrede u brodskim kontejnerima, model omogućuje da se proizvodnja odvija unutar samog grada.
Utjecaj & rezultati #
Zahvaljujući modelu Kružne Farme, može se postići smanjenje lokalne proizvodnje organskog otpada i stvaranje održivih urbanih poljoprivrednih sustava. Model također ima značajan utjecaj na obrazovanje, obuku i društvenu sferu. Dodatno, omogućuje regeneraciju napuštenih urbanih područja za proizvodnju hrane kroz urbanu poljoprivredu.
